1. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы Оператор установки бестарного хранения сырья
Коды компетенции
| Результаты освоения
| Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине
|
ПК-2
| Способностью владеть прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья.
| знать:
- устройство и принцип работы технологического оборудования
уметь:
- эксплуатировать технологическое оборудование
владеть:
- прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования
|
ПК-4
| Способностью применить специализированные знания в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин.
| знать:
- технологии производства продуктов питания
уметь:
- применить специализированные знания в области технологии производства
владеть:
- прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования
|
2. Место дисциплины в структуре образовательной программы
Дисциплина «Бестарное хранение сырья» относится к Блоку 1 (Дисциплины) вариативной части учебного плана подготовки по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Требования к входным знаниям и умениям обучающегося, необходимым для изучения дисциплины:
знать:
-устройство и принцип работы оборудования для выполнения складских и подготовительных операций;
- устройство и принцип работы технологического оборудования;
уметь:
- работать с научно-технической и справочной литературой;
владеть:
- прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования.
